안녕하세요~
이설함흥냉면 이설면옥입니다.
저희 모바일 홈페이지를 찾아주신 고객 여러분을 진심으로 환영합니다.

만주 벌판에서 밀어닥친 삭풍이 두만강을 넘으면서 더욱 차가워져 살을 에는 듯한 추위로 다가오는 함경도, 함경도 음식은 맛 자체가 강하고 거칩니다.

메밀을 사용하여 뚝 뚝 끊기는 평양 냉면의 면발과 달리 고구마 전분으로 만들어 이로 쉽게 끊어지지 않고 마치 쇳미줄을 연상케 하는 면발, 매콤 새콤한 맛을 내는 홍어회, 뜨겁게 데워서 주전자에 담아 내오는 육수, 이 세박자가 맞아야 제 맛입니다.

먹는 방법은 사람마다 다릅니다.
이로 물어 당기면서 먹는 게 재미있다는 사람도 있지만 함경도 사람들은 면을 가위로 자르지 않고 한올은 배안에 한올은 입안에 있어야 제 맛이라고 말합니다.

이러한 함흥냉면의 맛을 제대로 느껴보실 수 있는 곳, 이설면옥으로 오세요.
언제나 변함없는 맛으로 여러분을 맞이하겠습니다.